人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

酸黄瓜油炸肉片材料：猪瘦肉250克、小酸黄瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、盐1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒作法：1.将猪肉洗涤切片，特腌料配料腌制1小时，中间再行蒸2返2.酸黄瓜洗涤纵部进，切片3.葱洗涤切寸段，大蒜切片4.炒锅纵火上，大火冷却，打气2大匙烧热5.爆香蒜片，放进豆瓣酱炒匀，放入肉片湿炒散6.肉片八成熟期时特黄瓜片，不时翻炒1-2分钟7.最后特鸡精配料才可出有锅番茄虾炒材料：番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精作法：1、把番茄去皮并小块小块；另所取鲜虾做成泥蒸出虾湿，待挤成小条入水锅汆煮后，炒出来可用；2、净锅放油，下番茄块炒香并含有鸡汤，放进虾湿、青豆和上涨发好的葛仙米以后，水煮、味精调味并蒸做成菜。

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